餐饮加盟系统建设 第1篇
含经验、资质、经济实力、店面选址等，这是旗舰店成功的必要条件，也是连锁店成功的必要条件。事先进行审核，可以减少总部与加盟者以后的各种麻烦。
3、 开业支持∶
在开业初期，以标准手册为中心，以相应的硬件设备、设施为支撑，通过实地培训，现场辅导等手段，传授经验与技能，培训加盟者。在必要的情况下，甚至考虑予以必要的开店装修资金的支持。有实力的连锁系统，甚至安排系统内一批有经验的人员，至新开店面协助、参加前期的运营。如肯德基系统，在一个新省份开业时，都安排就近省份店面的服务员到新开店面前台协助销售。
4、 总部的长期支持与管理∶
以总部的核心能力为支撑，以物流、信息流、资金流、技术、培训、考核等为主线，以品牌宣传为空中掩护，加强对连锁系统的支持与影响，利用规模效应降低成本，提高总部与加盟者的赢利。对加盟商的定期考核也是连锁系统运营必不可少的工作。
5、 连锁合同合同应公道、详尽∶
不要有什么霸王条款，条件应该公平合理，相关利益者的利益均应得到考虑与维护。千万不要以为一个“占便宜”的合同能够带来长期的好处，这样的合同暂时可能对某方有利，到迟早要激怒对方，影响连锁系统的长期稳定。另外，一定要把物流与现金事宜清晰写明，讲清楚时间、流程、付款条件等等，免得日后生出很多不必要的麻烦。
6、 必要的优胜劣汰∶
可以在合同中设定淘汰的标准，在经扶持后仍无法健康运营的加盟商，应该进行毫不客气的淘汰，以整顿连锁秩序，防止整体连锁标准系统的崩溃。
餐饮加盟系统建设 第2篇
员工性格技能各异，连锁系统有许多职位，某些时候可以根据员工的特点做一下职位调动，这对公司及员工都是大有好处的。过多的开除不宜提倡，既然公司有长远目标，则应该给员工长久就职的机会。当然，对于实在无药可救的人员，必要的裁减也是不得已的事情。
总之，连锁系统必须努力打造核心竞争力，并在核心竞争力支持下，以规范、法治的方式建立自己的互利共赢的连锁体系，使连锁总部、加盟商、公司员工都获得美好的前途与经济利益。
连锁问题，强叔解决
餐饮加盟系统建设 第3篇
最后讲一讲餐饮公司总部的打造。
所有创业初期的总部建立的核心都是因事儿找人，这很关键，我自己刚开始创业的时候就吃过总部负担过重的亏。
啥意思？你永远要记住，刚开始拓展公司总部，一定要基于公发展门店的需求才去成立总部。
举个简单的例子，就是你才一家店的时候，其实你是没有财务部的，你也没有人力资源部门。因为你招人也好，你做财务也好，可能都是老板自己做了，有的老板财务不懂，他也就是外包给第三方财务公司做代账，一个月就是几百块钱。
当你门店两家、三家、五家以后，这时你就需要去找人来帮你了。这才慢慢成为了我们说的公司总部。比如：人力资源和财务两个部门，我一般建议先建立，因为对内这是立法的部门，对外能帮你规避法律风险。
有两个关键部门，也需要搭建，营运部门和营销部门。。
至于别的部门，搭建的两个基本要求：
1、基于发展需要
2、赋能门店
餐饮加盟系统建设 第4篇
很多老板第一家店盈利，但一复制就出问题。啥原因呢？
就是因为没想明白单店盈利模型如何梳理及打造，结果一复制或者一合伙，就出问题。有时候不复制还好呢。我见过不少老板，本来一家店年收入百万，过的挺滋润，一做连锁，血本无亏的也不少。
其实简单分析就能知道第一家店生意好的原因：
餐饮加盟系统建设 第5篇
1、 严格控制、把握自己的核心能力∶
这种核心能力必须是总部所拥有的，一旦向连锁加盟者提供这种核心能力，加盟者将获得成功。一旦失去了这种核心能力，加盟者将无法运营。比如，肯德基的上校秘方的构成，只有总部极少数几个人知道，加盟者可以获得生产出来的配方，但对配方内容则一无所知。此外，各种标准化的烹饪仪器，也只能通过总部获得。
公司这个全球知名品牌，更是完全归总部所有。若发现加盟商的不规范行为，则总部可以轻易收回对加盟商的核心支持，不允许对方继续使用自己的品牌，加盟商的店面将完全被排除在KFC连锁系统之外。打算加盟的企业，不仅应有核心能力，还应该有保护这种能力的手段与办法，不然，加盟企业迟早都要另立山头。如果不要付出成本就可有收益，老外也会自立门户，谁都不愿意白白付出成本，减少收益。